clock
Режим работы: пн-пт 09:00-18:00

Маркетинговое исследование кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г.: потребители (2-я часть)

Категории
Категория:
  • 11 января 2010
  • 55 страниц
  • русский
  • ЭКЦ «Инвест-Проект»
Стоимость
--- ₽
70000180002
Книга в подарок
Срок предоставления (актуализации): 1-3 рабочих дня
Консультация разработчика

В рабочее время (09:00-18:00 ПН-ПТ по Москве) в течение 10 минут после поступления оплаты. Оригиналы закрывающих документов пересылаются почтой в течение 3-5 рабочих дней по России бесплатно. В другие государства оригиналы документов не предоставляются. По другим вопросам оплаты и передачи документов свяжитесь с нами!

Маркетинговое исследование рынка кофеен Санкт-Петербурга (2009 г.)

Маркетинговое исследование кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г.: потребители (2-я часть) впервые проведено сотрудниками ЭКЦ «Инвест-Проект» в 2007 г., обновлено и существенно дополнено в ноябре 2009 – январе 2010 гг.

 

Во 2-й части исследования подробно описан экономический портрет посетителей кофеен Санкт-Петербурга в 2009 году: численность населения и доля посетителей, их доходы по группам, затраты на кофейни, частоты посещений, средние чеки, неохваченные группы населения и т.д.

 

Маркетинговое исследование кофеен Санкт-Петербурга, проведенное ЭКЦ «Инвест-Проект», впервые позволяет понять, с какими клиентами работает кофейня, как их можно привлечь и как с ними работать,  оценить «ценность клиента» в стоимостном выражении – сколько стоит привлечь клиента и сколько можно с него получить, а также повысить эффективность рекламных кампаний и акций по продвижению услуг кофеен.

 

Валовые доходы населения Санкт-Петербурга составляют *** млрд. долл. в год, из которых в 2009 году на кофейни было потрачено *** млн. долл. При этом, несмотря на кризис, свободная часть рынка кофеен Петербурга составляет $50 млн. в год.

 

Цель исследования – предоставить участникам рынка экономический портрет посетителей кофеен Санкт-Петербурга с тем, чтобы повысить эффективность работы с существующими и потенциальными клиентами.

 

Ключевые данные маркетингового исследования:

  • основные экономические параметры рынка – емкость, объем, свободная часть рынка, насыщенность рынка, количество посетителей кофеен, доходы населения и посетителей кофеен, неохваченные группы населения, средние чеки и т.д.;
  • анализ падения доходов и затрат посетителей на кофейни в связи с влиянием кризиса;
  • соотношение денежных доходов населения и цен на меню кофеен;
  • рекомендации участникам по оптимизации «среднего чека» с учетом динамики денежных доходов населения Санкт-Петербурга;
  • определение свободных ценовых ниш на рынке;
  • определение «ценности клиента».

Методы маркетингового исследования:

  • метод «таинственный покупатель»;
  • анализ вторичной информации;
  • эксклюзивные методики ЭКЦ «Инвест-Проект».

Целевая аудитория исследования:

  • владельцы и управляющие кофейнями;
  • компании из смежных сфер деятельности;
  • потенциальные игроки рынка и инвесторы. 

Формирование выборки

  

В выборку данного исследования было включено все население и гости Санкт-Петербурга.

 

Маркетинговое исследование рынка кофеен Санкт-Петербурга содержит 55 страниц, 18 таблиц, 8 диаграмм, 4 графика. ЭКЦ «Инвест-Проект» является первоисточником количественной информации об участниках и потребителях рынка кофеен Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска.

Для проведения маркетинговых исследований обращайтесь в ЭКЦ "Инвест-Проект" через сайт или по телефону: +7 (495) 617-39-02.

Читайте также:

Бизнес-план открытия кофейни-островка (с фин. расчетами)

Все проекты в сфере общепита


СОДЕРЖАНИЕ 
1. РЕЗЮМЕ ИССЛЕДОВАНИЯ3
2. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ6
3. ОБЗОР РЫНКА КОФЕЕН9
3.1. РОССИЙСКИЙ РЫНОК КОФЕЕН9
Диаграмма 8. Сегментация кофеен по среднему чеку. 
3.2. ОБЗОР КОФЕЕН САНКТ-ПЕТЕРБУРГА11
Диаграмма 9. Соотношение сетевых и одиночных кофеен в Санкт-Петербурге, 2010. 
3.3. СЕГМЕНТАЦИЯ КОФЕЕН14
3.4. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ15
Диаграмма 10. Доля посетителей заведений общественного питания. 
Диаграмма 11. Частота посещения заведений общественного питания.  
Диаграмма 12. Предпочтения посещения заведений по составу посетителей.  
Диаграмма 13. Предпочтения потребителей по национальности кухни.  
3.5. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В КОФЕЙНЯХ19
Таблица 26. Характеристика кофе в меню кофеен. 
Таблица 27. Стоимость основных позиций кофе в «Шоколаднице». 
Таблица 28. Чайное меню кофеен. Зеленый чай. 
Таблица 29. Чайное меню кофеен. Черный чай. 
Таблица 30. Чайное меню кофеен. Фруктовый чай. 
Таблица 31. Десертное меню кофеен. 
Таблица 32. Алкогольное меню кофеен. 
Таблица 33. Безалкогольное меню кофеен. 
Таблица 34. Цены в кофейнях Санкт-Петербурга. 
3.6. ПОРТРЕТ ПОСЕТИТЕЛЯ КОФЕЙНИ26
Диаграмма 7. Потребительские предпочтения в сегменте напитки.  
3.7. ОСОБЕННОСТИ ФРАНЧАЙЗИНГА КОФЕЕН28
Таблица 35. Предложения по франчайзингу. 
4. ОБЪЕМ РЫНКА КОФЕЕН, 200932
4.1. ОБЪЕМ И ЕМКОСТЬ РЫНКА КОФЕЕН САНКТ-ПЕТЕРБУРГА, 200932
5. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПОСЕТИТЕЛЕЙ КОФЕЕН34
5.1. СЕГМЕНТАЦИЯ НАСЕЛЕНИЯ ПО ЗАТРАТАМ НА КОФЕЙНИ34
Таблица 36. Классификация исследуемого сегмента рынка города по 8 группам людей и численности групп в 2009 году, чел. 
Таблица 37. Денежные доходы 8 групп людей, емкость и объем рынка в 2009 году, $ млн. /год. 
5.2. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ДОХОДОВ НАСЕЛЕНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА В 2009 Г.37
График 4. Доли доходов децильных групп населения Санкт-Петербурга в 2009 г. 
Таблица 38. Доходы децильных групп населения Санкт-Петербурга в 2009 г. 
Таблица 39. Распределение доходов у 10 % наиболее обеспеченных горожан. 
Таблица 40. Распределение доходов у 1 % наиболее обеспеченных горожан. 
5.3. СООТНОШЕНИЕ СРЕДНИХ ЧЕКОВ И ДОХОДОВ ПОСЕТИТЕЛЕЙ КОФЕЕН42
Таблица 41. Средние чеки в кофейнях по 6 доходным группам посетителей, руб. и долл. 
Таблица 42. Зависимость среднего чека и доходов посетителей. 
Диаграмма 14. Сегментация посетителей кофеен Санкт-Петербурга по их среднедушевому доходу. 
Диаграмма 15. Распределение объема рынка кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г. по затратам 6 сегментов посетителей ($ млн. и %). 
Таблица 43. Затраты и частоты посещений по доходам посетителей кофеен Петербурга, 2009. 
График 5. Распределение среднегодовых затрат посетителей кофеен Петербурга в 2009 г. по 6 сегментам (руб. / чел. / год). 
График 6. Распределение средних чеков кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г. по 6 сегментам (руб. / посещение). 
График 7. Распределение частот посещений кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г. по 6 сегментам (посещений / год / чел.). 
6. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ51
6.1. СТРАТЕГИЯ БИЗНЕСА НА 2010-2012 ГГ.51
О разработчиках и методологии ЭКЦ «Инвест-Проект»
Контактные данные
 *
Остались вопросы?
Лумпов Алексей Андреевич
Лумпов Алексей Андреевич
Генеральный дректор ЭКЦ «ИнвестПроект»
Тел.: +7 (495) 617-39-02
Рекомендуемые готовые отчеты

Дата: 01 сентября 2023

Цена: 41 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 08 августа 2023

Цена: 31 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 21 апреля 2023

Цена: 69 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 18 апреля 2023

Цена: 44 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 04 декабря 2023

Цена: 64 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 02 февраля 2023

Цена: 44 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 18 января 2023

Цена: 53 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 16 декабря 2022

Цена: 35 900 руб.

Читать подробнее

Выберите удобный срок рассрочки
(без комиссий и переплат)

  • 3 мес
  • 6 мес
  • 12 мес

Рассрочка предоставляется банком-партнером после заполнения заявки (не более 2 минут)

Купить готовое решение

Маркетинговое исследование кофеен Санкт-Петербурга в 2009 г.: потребители (2-я часть)
  • 11 января 2010
  • 55 страниц
  • русский
  • ЭКЦ «Инвест-Проект»
18 000 руб.

Выберите способ оплаты

Нажимая на кнопку, вы разрешаете нам обрабатывать ваши персональные данные и соглашаетесь с условиями оферты

Оформление заказа

* Поля, обязательные для заполнения

Платежная информация:

юридический адрес:

Контактная информация:

Информация для пересылки документов:

Оформляя заказ, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Экономия времени

Сокращение времени на сбор и анализ информации о рынке

Эффективность

Принятие решения о развитии бизнеса на основе готового исследования

Преимущество

Станьте на шаг впереди конкурентов благодаря исследованию

Что входит в маркетинговое исследование

Анализ рынка

Объем и динамика рынка в ретроспективе 3-5 лет

Цены на продукцию

Цены производителей, динамика цен

Товарооборот

Импорт и экспорт продукции

Уровень конкуренции

Профили крупнейших участников рынка

Прогноз развития

Прогноз развития рынка на 3-5 лет

Влияние санкций

Возможности рынка в условиях санкций

Что вы получите

Документ в MS Word

Содержит в себе маркетинговое исследование в редактируемом формате

Отзывы наших клиентов

Мониторинг инвестпроектов в РФ

EKF при поддержке ФРП запустил производство модульного оборудования в Ставрово Владимирской области

Компания ООО «Электрорешения» (бренд EKF) запустила автоматизированное производство выключателей PROXIMA при собственном R&D. Объем инвестиций 536 млн. руб., из них 268 млн. руб. за счет льготного займа ФРП.

Дата обновления:  08.04.2024
Первый завод ТЕХНОНИКОЛЬ запущен в Казахстане

Производство теплоизоляции на основе экструзионного пенополистирола (XPS) расположено на территории индустриальной зоны «Кайрат» поблизости от города Алматы. Объем инвестиций 20 млн. долл.

Дата обновления:  08.04.2024
Первая линия по производству геомембраны открылась в Нижегородской области

«ГеоСМ» введена в эксплуатацию линия по производству гидроизоляционного материала — геомембраны. Объем инвестиций 115 млн. руб., а с четом действующих двух линий - 400 млн. руб. Мощность 15 тыс. м2 в сутки или 8,6 тыс. т продукции в год.

Дата обновления:  08.04.2024
«Сибпласт» утроил мощности по выпуску пенополиуретана

Компания «Сибпласт» утроила мощности по выпуску эластичного мебельного пенополиуретана (ППУ) — с 5 до 15 тыс. м3. Объем инвестиций 900 млн. руб., из них 450 млн. за счет льготного кредита ФРП. В результате доля импорта ППУ сократится до минимума — с 12% до 6% (оценочно).

Дата обновления:  08.04.2024

Оставьте заявку

После получения заявки мы свяжемся с вами для уточнения деталей и подготовки предложения с ценами и сроками

Нажимая на кнопку, вы разрешаете нам обрабатывать ваши персональные данные и соглашаетесь с условиями оферты

+7 495 617 3902
contact@expertcc.ru
Спасибо. Ваша заявка отправлена.
Наши специалисты свяжутся с вами в течение часа.


Бриф на разработку бизнес-плана
Благодарим Вас за обращение в ЭКЦ "Инвест-Проект". Ваша заявка принята. В течение 1 часа (ПН-ПТ, 09:00 - 18:00) мы с Вами свяжемся!
Дата заполнения: 15.04.2024

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ:

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Все бизнес-планы разрабатываются на основе исходных данных, предоставляемых Заказчиком, а также с использованием тематических бизнес-планов и маркетинговых исследований, разработанных ранее ЭКЦ «Инвест-Проект». Для наглядности все бизнес-планы снабжаются диаграммами, графиками, таблицами, рисунками, схемами. Конфиденциальность сведений отражается в Договоре и гарантируется нашей заинтересованностью поддерживать репутацию порядочного и добросовестного разработчика.
Назад
Отправить заявку
Шаг 1
Шаг 2
Дата заполнения: 15.04.2024

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ:

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Назад
Далее
Назад
Далее

Заказать бизнес-план

Закажите индивидуальное решение

Контактные данные

Оставьте заявку

После получения заявки мы свяжемся с вами для уточнения деталей и подготовки предложения с ценами и сроками

Нажимая на кнопку, вы разрешаете нам обрабатывать ваши персональные данные и соглашаетесь с условиями оферты

+7 495 617 3902
contact@expertcc.ru
Спасибо. Ваша заявка отправлена.
Наши специалисты свяжутся с вами в течение часа.