СОДЕРЖАНИЕ ГОТОВОГО БИЗНЕС-ПЛАНА МОЛОКОЗАВОДА И МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА |
8 |
2. МАРКЕТИНГОВЫЙ ОБЗОР РЫНКА |
20 |
2.1. Инфляция и ВВП России, 2003-2020 (прогноз), %. |
20 |
2.2. Молочная отрасль России |
21 |
2.3. Классификация молочных продуктов |
22 |
2.4. Классификация и ассортимент молока |
23 |
2.5. Обзор рынка молочной продукции в России |
25 |
2.5.1. Производство молока и молочных продуктов |
25 |
2.5.2. Цены реализации молока сырого КРС |
30 |
2.5.3. Емкость рынка молока и молочной продукции в РФ |
31 |
2.5.4. Цены производителей на молочную продукцию |
33 |
2.5.5. Промышленное потребление молока в РФ |
38 |
2.5.6. Потребление молочной продукции в РФ |
40 |
2.5.7. Экспорт и импорт молочной продукции |
44 |
2.6. Перспективы развития рынка молочной продукции |
45 |
2.7. Животноводство в РФ |
46 |
2.7.1. Цены сельхозпроизводителей на КРС |
48 |
2.7.2. Популярные пород КРС молочного направления |
49 |
2.7.3. Особенности молокообразования у коров |
60 |
2.7.4. Влияние различных факторов на молочную продуктивность |
62 |
2.7.5. Влияние различных факторов на химический состав и энергетическую ценность молока |
63 |
2.8. Маркировка продукции с содержанием заменителей молочного жира |
64 |
3. МОЛОЧНАЯ ФЕРМА НА 200 ДОЙНЫХ ГОЛОВ КРС |
66 |
3.1. Площади молочной фермы |
66 |
3.2. Производственные параметры молочной фермы |
66 |
3.3. Структура стада КРС молочной фермы |
67 |
3.4. План развития и жизненный цикл поголовья КРС |
70 |
3.5. Структура инвестиций в развитие молочной фермы |
75 |
3.6. Календарный план создания молочной фермы |
76 |
3.7. План поступления выручки от молочной фермы |
78 |
3.8. Инженерные коммуникации |
87 |
3.9. Кормовая база молочно-товарной фермы |
87 |
3.10. Параметры текущих затрат молочной фермы |
88 |
3.11. План текущих затрат молочной фермы |
89 |
3.12. Параметры прямых затрат молочной фермы |
93 |
3.13. Персонал фермы и фонд оплаты труда |
98 |
3.14. Точка безубыточности молочной фермы |
99 |
3.15. План движения денежных средств молочной фермы |
101 |
4. МОЛОКОЗАВОД НА 10 ТОНН В СМЕНУ |
103 |
4.1. Производственная мощность молокозавода |
103 |
4.2. План производства молочной продукции |
105 |
4.3. План продаж молочной продукции |
109 |
4.4. Производственное и упаковочное оборудование TetraPak |
114 |
4.5. Требования к качеству сервисных сред и электропитания |
117 |
4.6. Структура инвестиций в молокозавод |
119 |
4.7. Календарный план строительства молокозавода |
120 |
4.8. Параметры текущих затрат молокозавода |
121 |
4.9. План текущих затрат молокозавода |
122 |
4.10. Расчет затрат молокозавода на сырье |
125 |
4.11. Расчет затрат молокозавода на упаковку |
125 |
4.12. Себестоимость молочной продукции |
126 |
4.13. Параметры прямых затрат на производство молочной продукции |
127 |
4.14. План прямых затрат молокозавода |
128 |
4.15. Персонал молокозавода и фонд оплаты труда |
132 |
4.16. Точка безубыточности молокозавода |
133 |
4.17. План движения денежных средств молокозавода |
135 |
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН МОЛОЧНОГО КЛАСТЕРА |
137 |
5.1. Потребность в персонале и фонд оплаты труда |
137 |
5.2. План поступления выручки молочного кластера по направлениям |
138 |
5.3. Параметры текущих затрат молочного кластера |
140 |
5.4. План текущих затрат молочного кластера |
141 |
5.5. Параметры прямых затрат молочного кластера |
143 |
5.6. План прямых затрат молочного кластера |
144 |
6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН МОЛОЧНОГО КЛАСТЕРА |
146 |
6.1. Структура и объем необходимых инвестиций |
146 |
6.2. Календарный план финансирования и реализации проекта |
147 |
7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН МОЛОЧНОГО КЛАСТЕРА |
148 |
7.1. Основные предположения к расчетам |
148 |
7.2. План движения денежных средств (cash flow) |
150 |
7.3. План прибылей и убытков (ОПУ) |
152 |
7.4. Налогообложение |
156 |
7.5. План расчетов с кредитором |
157 |
7.6. План доходов владельца проекта |
167 |
8. ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ |
177 |
9. САНПИН 2.3.4.551-96 ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ |
179 |
10. О РАЗРАБОТЧИКЕ БИЗНЕС-ПЛАНА |
232 |
Итого 230 страниц, 77 таблиц, 37 графиков, 11 диаграмм и 4 рисунка.