clock
Режим работы: пн-пт 09:00-18:00
phone
+7 (495) 617-39-02
mail
contact@expertcc.ru
whatsapp telegram
mail
+7 (985) 760-96-92
Главная
>
Проекты
>
Готовые бизнес-планы и маркетинговые исследования в сфере сельского хозяйства
>
Рынок молока и молочной продукции России и мира, 2014-2021 гг. с прогнозом до 2030 г.

Рынок молока и молочной продукции России и мира, 2014-2021 гг. с прогнозом до 2030 г.

Категории
Категория:
Сельское хозяйство Общественное питание
  • 05 июля 2022
  • 175 страниц
  • русский
  • ЭКЦ "Инвест-Проект"
Скачать демо версию
Стоимость
--- ₽
Книга в подарок
Срок предоставления (актуализации): 1-3 рабочих дня
Консультация разработчика
Купить
Преимущества готовых решений

Сроки предоставления отчета уточняйте у менеджеров. Печатная версия (если заказано) и оригиналы бухгалтерских документов пересылаются экспресс-почтой в течение 3-5 рабочих дней по России бесплатно. В другие государства печатная версия не предоставляется. По другим вопросам оплаты и передачи документов свяжитесь с менеджерами!

visa/mastercard МИР
Безналичный расчет

Рынок молока и молочной продукции России и мира, 2014-2030 гг. (прогноз)

Методы исследования:

  1. анализ материалов из открытых источников;
  2. сбор и анализ вторичной информации о рынке;
  3. изучение финансово-хозяйственной деятельности участников рынка;
  4. кабинетная работа специалистов.

Источники данных:

  • FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН);

  • GLOBAL DAIRY TRADE (Международный молочный аукцион);

  • Национальный союз производителей молока – Союзмолоко;

  • IFCN (Международная сеть сравнительного анализа деятельности фермерских хозяйств);

  • МНИАП (Международный независимый институт аграрной политики);

  • OECD (Организация экономического сотрудничества и развития);

  • Росстат;

  • Вестник АПК;

  • Центр изучения молочного рынка (DIA);

  • СМ ПБ;

  • Исследовательская компания NTech;

  • Федеральная таможенная служба.

Ключевые потребители маркетингового исследования:
  1. потенциальные участники рынка
  2. инвесторы для оценки перспективности инвестиций
  3. отделы маркетинга на предприятиях
Возможности применения маркетингового исследования:
  1. коррекция стратегии бизнеса в условиях санкций
  2. выявление конкурентов
  3. оценка доли рынка
  4. оценка перспектив спроса
  5. перспективы торговли с зарубежными странами
  6. снижение бизнес-рисков

Основные разделы маркетингового исследования рынка молочной продукции

ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ В РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКЕ

В разделе представлены данные по показателям отраслей экономики.

КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Раздел содержит информацию о разновидностях молочной продукции, ее классификации и ассортименте.

МИРОВОЙ МОЛОЧНЫЙ РЫНОК

В разделе рассмотрено:

  • Производство молока и молочной продукции в мире;
  • Мировые цены на молочную продукцию;
  • Мировая торговля молочной продукции;
  • Прогноз развития мирового молочного рынка до 2030 года.

ОБЗОР МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ В РОССИИ

  • Молочное животноводство;
  • Рынок сырого молока;
  • Рынок молочной продукции;
  • Импорт и экспорт молочной продукции;
  • Потребление молочной продукции;
  • Перспективы и прогноз развития молочного рынка.

Ключевые положения исследования

Отрасль молока и молочной продукции динамично развивается, так как является базовой в структуре пищевой промышленности. В 2021 году производство молока достигло 928 млн. тонн. Страны Европы увеличили производство молока до 237 млн. тонн. Произошло расширение производства в Европейском Союзе, Российской Федерации и Беларуси.

Динамика производства сырого молока

По данным FAOSTAT, в основном в мире производят коровье молоко – 81,1% от общего объема производства в мире, буйволиное молоко занимает 15,1% общего объема, козье молоко - 2,3%, овечье молоко - 1,2 %, молоко верблюжье - 0,4 %.

Индекс цен на молочную продукцию увеличивался с середины 2020 года и по итогам 2021 года достиг 125,5 пункта. Этот рост цен на молочные продукты был в основном обусловлен устойчивым спросом на импорт, особенно из Азии, и в целом ограниченными экспортными поставками из основных мировых регионов-производителей. Наибольший рост цен наблюдался на сливочное масло (+32,6%), за ним следуют сухое обезжиренное молоко (СОМ) (+20,7%), сухое цельное молоко (СЦМ) (+20,5%) и сыр (+20,5%).

В 2021 году мировая торговля молочной продукцией достигла 89,6 млн. тонн в натуральном выражении, что на 4,2% выше, чем в 2020 году.

По прогнозам OESD, мировое производство молока может достичь темпов роста на 1,7% в год, что быстрее, чем у большинства других сельскохозяйственных продуктов. Прогнозируемый рост поголовья животных, производящих молоко (1,1% в год), выше прогнозируемого среднего прироста надоев (0,7%), поскольку ожидается, что стада будут расти быстрее в странах с более низкими надоями и стадами, состоящими из животных с более низкой продуктивностью (например, коз и овец).

Доля потребления свежего молока увеличится к 2030 году в развитых странах с 23,6 кг до 25,2 кг (сухого молока), по сравнению с увеличением с 10,7 кг до 12,6 кг в развивающихся странах.

Производство в Европейском союзе, по прогнозам, будет расти медленнее, чем в среднем по миру. Молочное поголовье сократится (-0,5% в год), но удои будут расти на 1,0% в год в течение прогнозного периода до 2030 года.

Основными экспортерами молочной продукции являются Европейский Союз, Новая Зеландия и США. К 2030 году на их долю будет приходиться 62% рынка сыра, 70% цельного сухого молока, 76% сливочного масла и 83% экспорта обезжиренного сухого молока.

Для российской экономики производство молочной продукции играет важную роль. В молочной отрасли работает более 21 тысячи предприятий, продукция отрасли составляет до 15% от оборота розничных сетей. Россия является одним из крупнейших производителей молока и молочной продукции однако имеет сравнительно низкую долю товарного молока в общем объеме производства – 57%, а по продуктивности поголовья проигрывает развитым странам более чем в 2 раза. По итогам 2021 года поголовье крупного рогатого скота снизилось на 2,1% и составило 17,65 миллионов голов. 27% голов КРС пришлось на Приволжский Федеральный округ. Также большую долю занимает Центральный федеральный округ – 17 % и Сибирский федеральный округ – 16%.

Динамика производства молочной продукции в РФ

В 2021 г. продолжился рост цен на сырое молоко, и к апрелю 2022 года цена достигла 32,7 руб./кг. Рост цен производителей на молочную продукцию в среднем составил 6%. Питьевое молоко подорожало в среднем на 6,2% до 45,1 тыс. руб./т, творог — на 7% до 217,9 тыс. руб./т, масло сливочное — на 4,6% до 403,9 тыс. руб./т, сливки на 4,2% до 120,3 тыс. руб./т. Сыры подорожали сильнее остальных продуктов, на 10% до 420,9 тыс. руб. за тонну. На кисломолочную продукцию цены также повысились – на 4,5% до 55,2 тыс. руб. за тонну.

В денежном выражении объем рынка молочной продукции в 2020 году составил 950,2 млрд. руб., период с января по сентябрь 2021 года выручка составляла 802,9 млрд. руб. В структуре молочного производства в денежном выражении 34% приходится на производство молока и сливок от общей выручки молочного рынка.

По итогам 2021 года Россия самообеспечена молоком на 92%, 8% внутреннего спроса покрывает импорт.

В стоимостном выражении объем импорта молока и сливок в 2021 году снизился на 13% и составил 182,98 млн. долл. Стоимость тонны импортного молока оценивалась в 857 тыс. долларов, что на 15% больше, чем в 2020 году.

Общий стоимостной объем импорта масла в 2021 году составил 596,28 млн. долл. Объем экспорта масла в стоимостном выражении в 2021 году составил 18,18 млн. долларов, это на 25% больше, чем в предыдущем году.

Объем импорта сыра и творога в стоимостном выражении составил 1,3 млрд. долларов в 2021 году. В 2021 году стоимость импорта сыра и творога составила 3,94 тыс. долл./тонна.

Общий объем импорта кисломолочных продуктов в стоимостном выражении оценивается в 162,62 млн. долл. По итогам 2021 года наблюдается значительный рост объема экспорта в стоимостном выражении – на 27% больше, чем в 2020 году (95,81 млн. долл.).

По потреблению лидерами рынка продолжают быть традиционные молочные продукты - молоко, кефир, творог и т.д. На их долю в объемном выражении приходится около 83% продаж, из них 46,4% занимает питьевое (стерилизованное и пастеризованное) молоко. Оставшиеся 17% значатся за йогуртно-десертной группой.

Потребительские цены на молочную продукцию выросли в среднем на 3-9% в 2021 году.

По данным Росстата, в 2021 году средняя цена на цельное пастеризованное молоко жирностью 2,5-3,2% установилась на отметке 61 руб./л., что на 3% больше показателя 2020 года. Также на 6% выросли цены на творог жирный – 365 руб./кг, подорожала на 6% до 83 руб./кг кисломолочная продукция.

По сдержанно-оптимистическому сценарию прогноза развития отрасли молочной продукции, производство молока продолжит расти на уровне 5% в год, потребление продукции сохранится на уровне 158 кг. на душу населения в год, что позволит достигнуть самообеспеченности уже в 2023 году. С точки зрения внутреннего рынка, в течение десяти лет объем потребления молока в России может вырасти на 25-30%. С точки зрения потенциала экспорта, российский продукт может быть конкурентоспособен на многих рынках.

Итого маркетинговое исследование рынка молочной продукции содержит 175 страниц, 76 таблицы, 51 график, 10 диаграмм и 3 рисунка.

СОДЕРЖАНИЕ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

1. РЕЗЮМЕ

5

1.1. Основные выводы по исследованию

5

1.2. Методы и источники исследования

8

2. ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ В РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКЕ

9

3. КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

13

3.1. Классификация и ассортимент молока

15

3.2. Классификация и ассортимент масла коровьего

17

3.3. Классификация и ассортимент сыров

18

3.4. Классификация и ассортимент кисломолочных продуктов

21

3.5. Классификация и ассортимент сухих и сгущенных молочных консервов

25

3.6. Классификация и ассортимент мороженого

28

3.7. Классификация по ОКВЭД

33

4. МИРОВОЙ МОЛОЧНЫЙ РЫНОК

34

4.1. Производство молока и молочной продукции в мире

36

4.2. Мировые цены на молочную продукцию

41

4.3. Мировая торговля молочной продукцией

43

4.4. Прогноз развития мирового молочного рынка до 2030 года

46

4.4.1. Влияние пандемии на молочный рынок

46

4.4.2. Потребление

47

4.4.3. Цены на молочную продукцию

48

4.4.4. Производство

49

4.4.5. Торговля

52

4.4.6. Основные проблемы и неопределенности

53

5. ОБЗОР МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

56

5.1. Молочное животноводство в РФ

58

5.1.1. Поголовье КРС

58

5.1.2. Крупнейшие скотоводческие хозяйства РФ

61

5.2. Рынок сырого молока в РФ

62

5.2.1. Производство сырого молока

62

5.2.2. География производства товарного молока в РФ

63

5.2.3. Цены сельхозпроизводителей на сырое молоко КРС

67

5.2.4. Крупнейшие производители молока

72

5.3. Рынок молочной продукции в РФ

73

5.3.1. Объем рынка молочной продукции в РФ

73

5.3.2. Продовольственный баланс молока и молокопродуктов

74

5.3.3. Производство молочной продукции в РФ

80

5.3.4. Ценообразование на молочном рынке

87

5.3.5. Цены производителей на молочную продукции в РФ

87

5.3.6. Рейтинг производителей молочной продукции

107

5.4. Импорт и экспорт молочной продукции

108

5.4.1. Импорт и экспорт молока и сливок

108

5.4.2. Импорт и экспорт масла

121

5.4.3. Импорт и экспорт сыра и творога

134

5.4.4. Импорт и экспорт кисломолочных продуктов

147

5.5. Потребление молочной продукции в РФ

160

5.5.1. Нормы потребления молочной продукции в РФ

160

5.5.2. Структура потребления молочной продукции

164

5.5.3. Розничные цены на молочную продукцию

165

5.6. Перспективы и прогноз развития молочного рынка в РФ

171

6. О РАЗРАБОТЧИКЕ

175

Итого маркетинговое исследование рынка молочной продукции содержит 175 страниц, 76 таблицы, 51 график, 10 диаграмм и 3 рисунка.

Список таблиц

Таблица1. Показатели деловой активности.

Таблица 2. Показатели активности и финансовых рынков.

Таблица 3. Краткосрочный прогноз по основным экономическим показателям

Таблица 4. Мировое производство молока и молочной продукции (в молочном эквиваленте) по регионам, 2016-2021, тыс. тонн.

Таблица 5. Цены на основную молочную продукцию, 2014-2021 гг.

Таблица 6. Мировой импорт и экспорт молочной продукции по странам, 2017-2021, тыс. тонн.

Таблица 7. Ведущие мировые экспортеры по видам молочной продукции, 2016-2021 гг., тыс. тонн.

Таблица 8. Поголовье КРС в РФ по категориям хозяйств, 2015-2021, тыс. голов.

Таблица 9. Поголовье КРС по регионам РФ, 2015-2021 гг., тыс. голов.

Таблица 10. Крупнейшие животноводческие хозяйства РФ по поголовью КРС в 2020 году.

Таблица 11. Производство сырого молока КРС по категориям хозяйств, 2015-2021, тыс. тонн.

Таблица 12. Производство сырого молока хозяйствами всех категорий по ФО, 2016-2021, тыс. тонн.

Таблица 13. Производство молока в сельскохозяйственных организациях по регионам РФ, 2020-2021, тыс. тонн.

Таблица 14. ТОП-20 регионов по производству сырого молока в 2021 г., тыс. тонн.

Таблица 15. Средние цены сельхозпроизводителей на молоко сырое КРС, РФ, январь 2014 г. - апрель 2022 г., руб./ т.

Таблица 16. Средние цены сельхозпроизводителей на молоко сырое КРС по ФО, 2018- апрель 2022 г., руб./тн.

Таблица 17. Выручка (нетто) от производства молочной продукции в РФ, 2017-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 18. Ресурсы и использование молока и молокопродуктов вРФ, 2015-2021 гг., тыс. тонн.

Таблица 19. Ресурсы и использование молока и молокопродуктов по регионам РФ, 2021 г., тыс. тонн.

Таблица 20. Динамика производства молочной продукции в РФ, 2017 – апрель 2022 гг., тонн.

Таблица 21. Производство молочной продукции по регионам РФ, 2017- 2021, тн.

Таблица 22. Изменение цен производителей на молочную продукцию в РФ, 2017 - апрель 2022 гг., руб./т.

Таблица 23. Средние цены производителей на основную молочную продукцию, 2017 – февраль 2021, руб./т.

Таблица 24. ТОП-30 переработчиков молока в России по итогам 2015-2020 гг.

Таблица 25. Импорт молока и сливок в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

Таблица 26. Импорт молока и сливок в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

Таблица 27. Сезонность импорта молока и сливок.

Таблица 28. Динамика средних цен импорта молока и сливок, 2017-2021 гг. (тыс. долл./тонн)

Таблица 29. Импорт молока и сливок в РФ по странам в 2021 году.

Таблица 30. Импорт молока и сливок в регионы РФ в 2021 году.

Таблица 31. Экспорт молока и сливок из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

Таблица 32. Экспорт молока и сливок из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

Таблица 33. Сезонность экспорта молока и сливок.

Таблица 34. Динамика средних цен экспорта молока и сливок.

Таблица 35. Экспорт молока и сливок из РФ по странам в 2021 году.

Таблица 36. Структура вывоза молока и сливок по регионам РФ в 2021 году.

Таблица 37. Импорт масла в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

Таблица 38. Импорт масла в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

Таблица 39. Сезонность импорта масла.

Таблица 40. Динамика средних цен импорта масла, 2017-2021 гг. (тыс. долл./тонн)

Таблица 41. Импорт масла в РФ по странам в 2021 году.

Таблица 42. Поставка импортного масла в регионы РФ в 2021 году.

Таблица 43. Экспорт масла из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

Таблица 44. Экспорт масла из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

Таблица 45. Сезонность экспорта масла.

Таблица 46. Динамика средних цен экспорта масла.

Таблица 47. Экспорт масла из РФ по странам в 2021 году.

Таблица 48. Структура вывоза масла по регионам РФ в 2021 году.

Таблица 49. Импорт сыра и творога в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

Таблица 50. Импорт сыра и творога в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

Таблица 51. Сезонность импорта сыра и творога.

Таблица 52. Динамика средних цен импорта сыра и творога, 2017-2021 гг. (тыс. долл./тонн)

Таблица 53. Импорт сыра и творога в РФ по странам в 2021 году.

Таблица 54. Поставка импортного сыра и творога в регионы РФ в 2021 году.

Таблица 55. Экспорт сыра и творога из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

Таблица 56. Экспорт сыра и творога из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

Таблица 57. Сезонность экспорта сыра и творога.

Таблица 58. Динамика средних цен экспорта сыра и творога.

Таблица 59. Экспорт сыра и творога из РФ по странам в 2021 году.

Таблица 60. Структура вывоза сыра и творога по регионам РФ в 2021 году.

Таблица 61. Импорт ферментированных и сквашенных молока и сливок в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

Таблица 62. Импорт ферментированных и сквашенных молока и сливок в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

Таблица 63. Сезонность импорта ферментированных и сквашенных молока и сливок.

Таблица 64. Динамика средних цен импорта ферментированных и сквашенных молока и сливок, 2017-2021 гг. (тыс. долл./тонн)

Таблица 65. Импорт ферментированных и сквашенных молока и сливок в РФ по странам в 2021 году.

Таблица 66. Поставка импортного ферментированных и сквашенных молока и сливок в регионы РФ в 2021 году.

Таблица 67. Экспорт ферментированных и сквашенных молока и сливок из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

Таблица 68. Экспорт ферментированных и сквашенных молока и сливок из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

Таблица 69. Сезонность экспорта ферментированных и сквашенных молока и сливок.

Таблица 70. Динамика средних цен экспорта ферментированных и сквашенных молока и сливок.

Таблица 71. Экспорт ферментированных и сквашенных молока и сливок из РФ по странам в 2021 году.

Таблица 72. Структура вывоза ферментированных и сквашенных молока и сливок по регионам РФ в 2021 году.

Таблица 73. Рекомендуемые рациональные нормы потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания.

Таблица 74. Потребление молочной продукции по регионам РФ, 2015-2020 гг., кг на душу населения.

Таблица 75. Средние цены реализации молочной продукции в РФ, 2017 - май 2022 г., руб.

Таблица 76. Потребительские цены на молочную продукцию в РФ помесячно, 2017 – май 2022 гг., руб.

Список графиков

График 1. Динамика производства молока в мире, 2015-2021, млн. т.

График 2. Производство молока по регионам мира, 2020-2021, млн. тонн.

График 3. Индекс мировых цен на молочные продукты, 2014-2021 гг., долл.

График 4. Структура мирового экспорта молочных продуктов, 2020-2021, млн. тонн.

График 5. Потребление переработанных и свежих молочных продуктов в сухом молоке на душу населения 2018-2030 гг., кг./душу населения.

График 6. Цены на молочные продукты, 2000-2030 гг., долл./тонна.

График 7. Производство и молочная продуктивность в отдельных странах и регионах 2018-2030 гг., тонн.

График 8. Экспорт молочной продукции по регионам 2018-2030 гг., тонн.

График 9. Импорт молочной продукции по регионам 2018-2030 гг., тонн.

График 10. Динамика численности поголовья КРС в РФ, 2015-2021, тыс. голов.

График 11. Динамика производство сырого молока КРС в РФ, 2015-2021, тыс. тонн.

График 12. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко сырое в РФ, январь 2017 г. - апрель 2022 г., руб./т.

График 13. Динамика выручки от реализации молочной продукции в РФ, 2017-2021, тыс. руб.

График 14. Динамика производства молочной продукции в РФ, 2017 - апрель 2022 гг., тонн.

График 15. Динамика средних цен производителей молочной продукции в РФ, январь 2017 г. - апрель 2022 г., руб. / т.

График 16. Динамика импорта молока и сливок в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

График 17. Динамика импорта молока и сливок в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

График 18. Помесячная динамика импорта молока и сливок в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., долл.

График 19. Помесячная динамика импорта молока и сливок в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тонн.

График 20. Динамика средних цен импорта молока и сливок, 2017-2021 гг. (долл./тонн)

График 21. Динамика экспорта молока и сливок из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., тыс. долл.

График 22. Динамика экспорта молока и сливок из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

График 23. Помесячная динамика экспорта молока и сливок из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., долл.

График 24. Помесячная динамика экспорта молока и сливок из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тонн.

График 25. Динамика импорта масла в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

График 26. Динамика импорта масла в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

График 27. Помесячная динамика импорта масла в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., долл.

График 28. Помесячная динамика импорта масла в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тонн.

График 29. Динамика экспорта масла из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., тыс. долл.

График 30. Динамика экспорта масла из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

График 31. Помесячная динамика экспорта масла из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., долл.

График 32. Помесячная динамика экспорта масла из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тонн.

График 33. Динамика импорта сыра и творога в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

График 34. Динамика импорта сыра и творога в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

График 35. Помесячная динамика импорта сыра и творога в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., долл.

График 36. Помесячная динамика импорта сыра и творога в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тонн.

График 37. Динамика экспорта сыра и творога из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., тыс. долл.

График 38. Динамика экспорта сыра и творога из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

График 39. Помесячная динамика экспорта сыра и творога из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., долл.

График 40. Помесячная динамика экспорта сыра и творога из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тонн.

График 41. Динамика импорта ферментированных и сквашенных молока и сливок в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

График 42. Динамика импорта ферментированных и сквашенных молока и сливок в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

График 43. Помесячная динамика импорта ферментированных и сквашенных молока и сливок в РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., долл.

График 44. Помесячная динамика импорта ферментированных и сквашенных молока и сливок в РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тонн.

График 45. Динамика экспорта ферментированных и сквашенных молока и сливок из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

График 46. Динамика экспорта ферментированных и сквашенных молока и сливок из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тыс. тонн.

График 47. Помесячная динамика экспорта ферментированных и сквашенных молока и сливок из РФ в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., долл.

График 48. Помесячная динамика экспорта ферментированных и сквашенных молока и сливок из РФ в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тонн.

График 49. Динамика потребления молока и молочной продукции в РФ, 2015-2020, кг на душу населения.

График 50. Динамика средних потребительских цен на молочные продукты в РФ, 2017 - май 2022 гг., руб.

График 51. Прогноз баланса производства и потребления молока по РФ до 2024 года, тонн.

Список диаграмм

Диаграмма 1. Мировое производство молока по видам, 2020, %.

Диаграмма 2. Структура поголовья КРС по категориям хозяйств, РФ, 2021, %.

Диаграмма 3. Распределение поголовья КРС по регионам, 2021 г., %.

Диаграмма 4. Структура рынка молочной продукции в денежном выражении, 2021, %.

Диаграмма 5. Структура производства молочной продукции в РФ, 2021 г., %.

Диаграмма 6. Распределение импорта молока и сливок в РФ в стоимостном выражении по странам, 2021, %.

Диаграмма 7. Распределение импорта масла в РФ в стоимостном выражении по странам, 2021, %.

Диаграмма 8. Распределение импорта сыра и творога в РФ в стоимостном выражении по странам, 2021, %.

Диаграмма 9. Распределение импорта ферментированных и сквашенных молока и сливок в РФ в стоимостном выражении по странам, 2021, %.

Диаграмма 10. Структура потребления молочной продукции в РФ, 2020, %.

Список рисунков

Рисунок 1. Количество сертифицированных органических с.х. производителей в РФ и их размещение по субъектам РФ

Рисунок 2. Региональная структура производства сырого молока, 2021 г., %.

Рисунок 3. Самообеспеченность молоком и молочной продукцией по федеральным округам РФ.

Итого маркетинговое исследование рынка молочной продукции содержит 175 страниц, 76 таблиц, 51 график, 10 диаграмм и 3 рисунка.

Контактные данные
 *
Остались вопросы?
Лумпов Алексей Андреевич
Лумпов Алексей Андреевич
Генеральный дректор ЭКЦ «ИнвестПроект»
Тел.: +7 (495) 617-39-02
Рекомендуемые готовые отчеты
Скачать демо-версию бизнес-плана
Бизнес-план козьей молочной фермы

Дата: 01 февраля 2019

Цена: 43 900 руб.

Читать подробнее
Бизнес-план молочной фермы на 2400 голов КРС

Дата: 06 июля 2022

Цена: 58 900 руб.

Читать подробнее
Бизнес-план молочной фермы на 1200 голов КРС

Дата: 07 июля 2022

Цена: 54 900 руб.

Читать подробнее
Бизнес-план строительства молокозавода и молочной фермы

Дата: 12 октября 2017

Цена: 78 900 руб.

Читать подробнее
Бизнес-план маслозавода

Дата: 01 марта 2019

Цена: 71 900 руб.

Читать подробнее
Бизнес-план сыроварни твердых сыров

Дата: 25 ноября 2021

Цена: 39 900 руб.

Читать подробнее
Бизнес-план молочного завода

Дата: 01 февраля 2023

Цена: 69 900 руб.

Читать подробнее
Бизнес-план молочной фермы на 140 голов КРС

Дата: 07 июля 2022

Цена: 44 900 руб.

Читать подробнее

Выберите удобный срок рассрочки
(без комиссий и переплат)

  • 3 мес
  • 6 мес
  • 12 мес

Рассрочка предоставляется банком-партнером после заполнения заявки (не более 2 минут)

Купить готовое решение

Рынок молока и молочной продукции России и мира, 2014-2021 гг. с прогнозом до 2030 г.
  • 05 июля 2022
  • 175 страниц
  • русский
  • ЭКЦ "Инвест-Проект"
72 900 руб.

Выберите способ оплаты

Безналичный расчет Онлайн оплата

Нажимая на кнопку, вы разрешаете нам обрабатывать ваши персональные данные и соглашаетесь с условиями оферты

Оформление заказа

* Поля, обязательные для заполнения

Платежная информация:

юридический адрес:

Контактная информация:

Информация для пересылки документов:

Оформляя заказ, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Экономия времени

Сокращение времени на сбор и анализ информации о рынке

Эффективность

Принятие решения о развитии бизнеса на основе готового исследования

Преимущество

Станьте на шаг впереди конкурентов благодаря исследованию

Что входит в маркетинговое исследование

Анализ рынка

Объем и динамика рынка в ретроспективе 3-5 лет

Цены на продукцию

Цены производителей, динамика цен

Товарооборот

Импорт и экспорт продукции

Уровень конкуренции

Профили крупнейших участников рынка

Прогноз развития

Прогноз развития рынка на 3-5 лет

Влияние санкций

Возможности рынка в условиях санкций

Что вы получите

Документ в MS Word

Содержит в себе маркетинговое исследование в редактируемом формате

Отзывы наших клиентов

Фото рекомендательного письма от компании Niction
Фото рекомендательного письма от компании Турков Завод
Фото рекомендательного письма от компании Холдинг Сертраст
Фото рекомендательного письма от компании Молочная артель
Фото рекомендательного письма от компании Агро Спец Сервис
Фото рекомендательного письма от компании Бонжорно Групп
Фото рекомендательного письма от компании Порт Сучан
Фото рекомендательного письма от компании Печенга
Фото рекомендательного письма от компании ГЕБА Продакшен
Фото рекомендательного письма от компании ТД Халмек
Фото рекомендательного письма от компании ИСГ-Центр
Иконка договора
Фото рекомендательного письма от компании СК Капитал Групп
Фото рекомендательного письма от компании СахАльянсСтрой
Фото рекомендательного письма от компании Pogostim
Фото рекомендательного письма
Фото благодарственного письма за участие в Бизнес-Форуме Event-Forum
Фото диплома
Благодаря санкциям производство отечественных станков выросло на 79%
08 ноября 2023
Благодаря санкциям производство отечественных станков выросло на 79%
Благодаря санкциям производство отечественных металлообрабатывающих станков выросло на 79% по сравнению с 2021 г.
Есть ли рост у рынка БАДов?
15 сентября 2023
Есть ли рост у рынка БАДов?

Российское производство БАДов демонстрировало стабильные темпы роста...
Почему рынок чипсов растет?
08 сентября 2023
Почему рынок чипсов растет?

Российское производство картофельных чипсов демонстрировало стабильные темпы роста...
фото пшеница комбайн
10 июля 2023
Будет ли побит рекорд по валовому сбору пшеницы в РФ в 2023 году?
Прогноз производства пшеницы в России на 2023/24 МГ
фото рисунок две девушки обсуждение
26 апреля 2023
Сколько заработали туристические компании в 2022 году?
Как повлияли западные санкции на рынок туристических услуг?
фото разноцветное желе
07 декабря 2022
Почти весь желатин в России импортный
Потребление желатина в РФ продолжает расти, а его потребности на 98% покрываются импортом. Кто же займет свободную рыночную нишу?
фото конвейер пластиковых банок
18 ноября 2022
Стоит ли заняться производством БАД, если продажи растут, а рентабельность падает?
За первые три месяца 2022 года востребованность БАДов показала рост на 19,5% по сравнению с первым кварталом 2021 года
фото три котлеты
28 сентября 2022
Повлияют ли санкции на рынок мясных полуфабрикатов?

Рынок сохранит мощности производства, доля экспорта и импорта продукции составляла менее 1%...

фото три разноцветные ткани
14 сентября 2022
Разорванный санкциями российский рынок ткани удивил рентабельностью
Ситуация на рынке тканей на фоне политической и экономической ситуации в стране стремительно меняется.
фото мука пшеница
01 сентября 2022
Мука подорожала на 19%
Потребительские цены на муку во всех регионах в 2021 и 2022 гг. имели тенденцию к росту...
фото ресепшн
29 августа 2022
Оправился ли российский гостиничный бизнес после пандемии?
В 2020 году в связи с пандемией гостиничный бизнес приостановился, число коллективных средств размещения сократилось. 
фото ресторан в отеле
24 августа 2022
Московский ресторанный бизнес после Covid-19 и санкций ЕС.
С января по июнь 2022 года выручка московских ресторанов и кафе составила 224,5 млрд. рублей.
фото разные колбасы
24 августа 2022
Как санкции влияют на рынок колбасных изделий
Стагнация или рост рынка колбасных и мясных изделий?
фото наполнитель
11 августа 2022
К 2050 году в России до 30% энергии будет вырабатываться за счет биотоплива.
В 2021 году доля потребления древесного биотоплива в топливно-энергетическом балансе РФ составила всего 1%. Однако согласно прогнозам, доля биотоплива в энергетическом секторе России к 2030 году может достигнуть 10% при условии развития отрасли по сценарию Европейского Союза.
фото садовые инструменты
26 июля 2022
Выручка от продажи товаров для сада и огорода увеличивается на 70% в год
По данным Росстата, выручка крупных и средних компаний от розничной торговли цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах на 70% выше, чем в предыдущем году, далее тенденция будет сохраняться.  
фото спиртные напитки
19 июля 2022
Мировой рынок алкоголя под влиянием Covid-19: потребители выбирают более крепкие премиальные алкогольные напитки.
Мировой рынок алкогольной продукции сократился на 6% из-за закрытия ресторанов и баров в период локдауна в 2020 году. По прогнозам, только к 2023 году отрасль вернется к уровню до пандемии.
фото молоко стакан коровы
07 июля 2022
Поголовье сокращается, а производство молока растет?
За последние 5 лет наблюдается постоянное снижение поголовья крупного рогатого скота. Так, в 2021 году численность поголовья КРС была меньше на 2,1%, чем в 2020 году и на 5,2%, чем в 2015 году.
фото разные овощи мясо сок
29 июня 2022
К 2030 году объем российского рынка органической продукции может вырасти до 290 млн. евро.
Рост потребления органики в мире почти в 5 раз превышает темпы роста общего потребления продовольствия. 
фото много яблок
16 мая 2022
Производство семечковых культур растет на 11% в год

По данным Росстата, валовой сбор семечковых культур в хозяйствах всех категорий в 2021 году на 11,3% больше показателя 2020 года.

фото монеты купюры нефть
07 февраля 2022
Нефть: цены растут, запасы сокращаются
Цены на нефть в 2022 году неизбежно продолжат рост
фото продуктовая тележка и значки
14 июля 2023
Бизнес на маркетплейсах
Сегодня бизнес на онлайн торговых площадках становится все более и более популярной темой для обсуждения. Многие задаются вопросом о том, как открыть бизнес на Вайлдберриз, Озон и других сайтах.
фото обсуждение планшет
10 июля 2023
Как составить бизнес-план для Минэкономразвития
Бизнес-план для Министерства экономического развития (Минэкономразвития) – это документ, который описывает планы и стратегию развития бизнеса или проекта, представленного данному государственному органу.
фото принять отказать
03 июля 2023
О бизнесе на кредитные деньги
Многие сегодня думают о том, чтобы взять кредит и открыть бизнес. Тем более, что многие банки предлагают программы, которыми может воспользоваться малый или средний бизнес.
фото дом счастливая пара
26 июня 2023
Какой бизнес можно открыть в селе
Сегодня многих начинающих предпринимателей интересует вопрос о том, какой бизнес можно открыть в сельской местности. Эта сфера привлекает большими возможностями, а также не самым высоким уровнем конкуренции.
фото дорога грузовик
19 июня 2023
Что нужно для бизнеса на грузоперевозках
Грузоперевозки как бизнес – это предпринимательская деятельность, связанная с предоставлением услуг по доставке грузов из одной точки в другую.
фото большая палатка на природе
15 июня 2023
Глэмпинг как бизнес
Глэмпинг – это сочетание слов «гламур» и «кемпинг» (англ. glamour camping), что означает роскошный отдых на открытом воздухе вдали от города. Он предлагает уникальный опыт проживания на природе, но с удобствами и комфортом, которые обычно свойственны отелям или курортам.
фото стартап значки
12 июня 2023
Что такое стартап и откуда взять деньги на его реализацию?
Стартап — это новый бизнес, который создан для быстрого роста и масштабирования. Обычно стартапы открываются с целью решения проблемы или потребности на рынке, где нет конкуренции.
фото обсуждение блокнот ручка
05 июня 2023
Реально ли открыть бизнес с минимальными вложениями?
При создании бизнеса многие стараются потратить как можно меньше средств. И это понятное желание, потому что не у всех есть возможность получить достаточное финансирование. Открыть бизнес с минимальными вложениями – реально. В этом материале мы ответим на вопрос о том, на какие сферы работы стоит обратить внимание в первую очередь.
фото большая теплица для зелени
02 июня 2023
Бизнес на теплицах: вложения и окупаемость
Бизнес на теплицах — это вид предпринимательской деятельности, связанный с выращиванием растительности в тепличных условиях. Такой бизнес может быть организован как мелкое семейное начинание, так и крупное агропромышленное предприятие.
фото сотрудник ферма документы
30 мая 2023
Бизнес в сфере медицины: юридическая и экономическая сторона
Бизнес в сфере медицины может стать очень успешным и востребованным. Главная причина заключается в том, что проблемы со здоровьем у людей будут возникать всегда.
фото open for business
25 мая 2023
Какой бизнес можно открыть в городе с населением до 400 тысяч человек
В небольшом городе вполне можно открыть успешный бизнес, регулярно приносящий значительной доход. Главное – правильно подойти к планированию, а также оценить перспективные направления, в которых вы планируете вести свою деятельность.
фото сотрудник пишет на доске
22 мая 2023
Что нужно, чтобы открыть свой первый бизнес
Многие говорят о том, что хотели бы открыть свой бизнес. Это становится не простой, но осуществимой задачей.
фото обсуждение графики ручка
19 мая 2023
Этапы разработки бизнес-плана
Бизнес-план – это документ, который описывает основные аспекты бизнеса, его цели, стратегию, методы и ресурсы, необходимые для достижения поставленных задач.
фото деловая встреча блокнот ноутбук ручка кофе
17 мая 2023
Недостатки готовых бизнес-планов
Бизнес-план – это документ, который описывает основную концепцию и стратегию бизнеса, а также план действий для достижения поставленных целей. Он включает в себя информацию о рынке, продукте или услуге, конкурентном окружении, финансовых показателях, маркетинговой стратегии и операционной деятельности.
фото обсуждение телефон графики ноутбук значки
15 мая 2023
Как понять, что бизнес-идея сработает?
Бизнес-идея – это концепция, которая описывает новый или улучшенный способ создания продукта или услуги, который может привести к прибыли. Это может быть что-то уникальное, что еще не существует на рынке, или улучшение существующей идеи, которое делает ее более привлекательной для потенциальных клиентов.
фото формула
12 мая 2023
Как узнать, что бизнес-план качественный, до покупки?
Бизнес-план – это описание бизнес идеи. Представляет собой документ, описывающий цели, задачи, стратегические планы, концепции и пути развития бизнеса в деталях.
фото ресторан блюдо
10 мая 2023
Бизнес в сфере общепита в России в 2023 году
Сфера общественного питания очень популярна среди тех, кто планирует открыть бизнес. Рынок постепенно восстанавливается после периода пандемии, показывает высокий спрос среди клиентов.
фотодоктор пульс
08 мая 2023
Стоит ли открывать медицинский центр в 2023 году
Медицинский центр – это учреждение здравоохранения, предоставляющее лицензируемые медицинские услуги в одном месте для широкого круга лиц.
фото хиропластика
05 мая 2023
Как заработать на рынке бьюти-услуг в 2023 году
Сегодня многие ищут для себя оптимальную бизнес-нишу. Если занять ее, можно рассчитывать на получение прибыли и расширение своего дела.
фото монеты растения руки
03 мая 2023
Источники инвестиций: где могут дать денег на первый бизнес
Инвестиции в бизнес – это вложение денежных средств или других активов в компанию или проект с целью получения прибыли в будущем.

Мониторинг инвестпроектов в РФ

ОНПП «Технология»: комплектующие из композиционных керамических материалов
Специалисты ОНПП «Технология» им. А.Г. Ромашина ГК Ростех разработали отечественные композиционные керамические материалы для производства изделий и комплектующих. Мощности предприятия смогут обеспечить 20% потребностей российского рынка.
Дата обновления:  30.11.2023
Отрасль:  Промышленность, композитные материалы
«Мираторг» открыл в Белгородской области крупный оптово-распределительный центр

Оптово-распределительный центр (ОРЦ) площадью 12 тыс. м2 для заморозки (-21С), хранения и отгрузки мясной продукции открылся в Корочанском районе Белгородской области. Пропускная способность ОРЦ 1 400 тонн в сутки. Инвестиции в проект составили 3,8 млрд. руб.

Дата обновления:  30.11.2023
Отрасль:  Продовольствие, сетевой ритейл
«Росатом» реализует проект с ПАО «Норильский никель»
«Росатом» реализует проект строительства трех наземных малых АЭС для ПАО «Норильский никель» с более мощными, но малыми реакторами мощностью до 100 МВт.
Дата обновления:  30.11.2023
Отрасль:  Атомная энергетика
Нижнекамский «Преттль-НК» открыл в Челнах завод жгутов и кабелей
Крупнейший производитель кабельно-жгутовой продукции для грузового, коммерческого, пассажирского, автомобильного и электротранспорта «Преттль-НК» наладил производство в Набережных Челнах.
Дата обновления:  28.11.2023
Отрасль:  Кабельная промышленность

Оставьте заявку

После получения заявки мы свяжемся с вами для уточнения деталей и подготовки предложения с ценами и сроками

Нажимая на кнопку, вы разрешаете нам обрабатывать ваши персональные данные и соглашаетесь с условиями оферты

+7 495 617 3902
contact@expertcc.ru
Спасибо. Ваша заявка отправлена.
Наши специалисты свяжутся с вами в течение часа.
Узнать больше о нашей команде


Бриф на разработку бизнес-плана
Благодарим Вас за обращение в ЭКЦ "Инвест-Проект". Ваша заявка принята. В течение 1 часа (ПН-ПТ, 09:00 - 18:00) мы с Вами свяжемся!
Дата заполнения: 30.11.2023

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ:

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Все бизнес-планы разрабатываются на основе исходных данных, предоставляемых Заказчиком, а также с использованием тематических бизнес-планов и маркетинговых исследований, разработанных ранее ЭКЦ «Инвест-Проект». Для наглядности все бизнес-планы снабжаются диаграммами, графиками, таблицами, рисунками, схемами. Конфиденциальность сведений отражается в Договоре и гарантируется нашей заинтересованностью поддерживать репутацию порядочного и добросовестного разработчика.
Назад
Отправить заявку
Шаг 1
Шаг 2
Дата заполнения: 30.11.2023

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ:

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Назад
Далее
Назад
Далее

Заказать бизнес-план

"Для банка" 50 000 - 111 000 "Консалтинг" 95 000 - 199 000 "Аутсорсинг" 149 000 - 350 000
По умолчанию
до 4 недель Оперативно
1-2 недели Срочно
1 неделя

Закажите индивидуальное решение

Бизнес-план Маркетинг Консалтинг Финансирование Оценка Перевод МСФО
По умолчанию
до 4 недель Оперативно
1-2 недели Срочно
1 неделя
Контактные данные

Оставьте заявку

После получения заявки мы свяжемся с вами для уточнения деталей и подготовки предложения с ценами и сроками

Нажимая на кнопку, вы разрешаете нам обрабатывать ваши персональные данные и соглашаетесь с условиями оферты

+7 495 617 3902
contact@expertcc.ru
Спасибо. Ваша заявка отправлена.
Наши специалисты свяжутся с вами в течение часа.
Узнать больше о нашей команде