Рынок желатина в 2017-2021 гг. с прогнозом до 2026 г.
16 марта 2026 г.
Наша книга в подарок
Цветная печатная версия
Что вы получите
Маркетинговое исследование рынка желатина в России
Методы исследования:
- анализ материалов из открытых источников;
- сбор и анализ вторичной информации о рынке;
- изучение финансово-хозяйственной деятельности участников рынка;
- кабинетная работа специалистов.
Источники данных:
- Росстат;
- Центробанк РФ;
- Федеральная таможенная служба;
- Министерство экономического развития РФ;
- Федеральная налоговая служба;
- GME;
- PMRA;
- БФО.
Ключевые потребители маркетингового исследования рынка желатина:
- потенциальные участники рынка пищевых ингредиентов
- инвесторы для оценки перспективности инвестиций
- отделы маркетинга на предприятиях
- коррекция стратегии бизнеса в условиях санкций
- выявление конкурентов
- оценка доли рынка
- оценка перспектив спроса
- перспективы торговли с зарубежными странами
- снижение бизнес-рисков
Разделы маркетингового исследования рынка желатина в России
ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ
В разделе представлено описание основных видов желатин, областей применения.
ПРОИЗВОДСТВО ЖЕЛАТИНА
Раздел содержит:
1. Анализ динамики производства желатина
2. Региональную структуру производства желатина
3. Анализ влияния сезонности на производство желатина
РЕАЛИЗАЦИЯ ЖЕЛАТИНА
Раздел содержит анализ объёмов отгрузки желатина на предприятиях в динамике
ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ НА ЖЕЛАТИН
В разделе представлены цены на желатин в зависимости от ценового сегмента
КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЖЕЛАТИНА В РФ
Раздел содержит профили крупнейших производителей желатина, а также планируемые производства
ИМПОРТ ЖЕЛАТИНА В РФ
1. Динамика импорта желатина в РФ в стоимостном и натуральном выражении
2. Цены на импортный желатин
3. Рейтинг стран-поставщиков желатина в РФ
4. Региональная структура импорта желатина
ЭКСПОРТ ЖЕЛАТИНА ИЗ РФ
1. Динамика экспорта желатина в стоимостном и натуральном выражении
2. Цены на экспортируемый желатин
3. Рейтинг стран-покупателей желатина из РФ
4. Региональная структура экспорта желатина
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЖЕЛАТИНА С УЧЕТОМ ВЛИЯНИЯ САНКЦИЙ
В разделе описаны основные тенденции на мировом и российском рынке желатина и представлен прогноз до 2026 года с учетом влияния санкций. Прогноз построен на основе финансовой модели рынка желатина.
Интересует другая сфера? Вы можете заказать проведение маркетинговых исследований рынка в ЭКЦ "ИнвестПроект". Свяжитесь с нами по электронной почте contact@expertcc.ru или по телефону +7 (495) 617-39-02.
Основные выводы исследования
ПРОИЗВОДСТВО ЖЕЛАТИНА В РОССИИ
За последние пять лет российское производство желатина значительно снизилось в объемах. Так с 2017 года производство уменьшилось на 45%. По итогам 2021 года производство желатина в сравнении с предыдущим, 2020 годом, выросло на 4%, составив *** тысяч тонн готовых продукции.
Таблица 1. Производство желатина в РФ, 2017 – 2021, т.
|
|
Субъект |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
|
|
Российская Федерация |
*** |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Центральный федеральный округ |
*** |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Южный федеральный округ |
*** |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Уральский федеральный округ |
*** |
*** |
*** |
*** |
*** |
РЕАЛИЗАЦИЯ ЖЕЛАТИНА
В 2021 году было отгружено *** тонн желатина, что на 13% выше показателя 2020 года.
В России в основном производится технический желатин, пищевой желатин производится в незначительных количествах, практически весь объем импортируется.
ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ЖЕЛАТИНА
В 2021 году импорт желатина в натуральном выражении увеличился на 13% и составил *** тыс. тонн.
Общий стоимостной объем импорта желатина в 2021 году составил *** млн. долл.
В 2021 году цены на импортный желатин составили *** тыс. долл. за тонну продукции.
Таблица 2. ТОП-5 стран-поставщиков желатина в РФ в 2021 году.
|
|
Страна |
Стоимость |
Масса |
Доля по стоимости |
Доля по массе |
|
|
Бразилия |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Бельгия |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Китай |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Беларусь |
*** |
*** |
*** |
*** |
|
|
Польша |
*** |
*** |
*** |
*** |
Основными поставщиками желатина на протяжении нескольких лет являются Бразилия и Китай.
Диаграмма 1. Распределение импорта желатина из РФ в стоимостном выражении по странам, 2021, %.
Источник: ФТС
Экспорт желатина из России незначителен, так как практически отсутствует производство, и желатин из нашей страны реэкспортируется.
ВЛИЯНИЕ САНКЦИЙ НА РЫНОК ЖЕЛАТИНА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
Мировой рынок желатина оценивался в *** млрд. долларов США в 2021 году, и ожидается, что до 2030 года среднегодовой темп роста составит ***%. К 2030 году рынок желатина может достигнуть показателя в *** млрд. долл.
Таблица 3. Прогнозные показатели мирового рынка желатина к 2030 году.
|
Размер рынка в стоимостном выражении в 2021 году |
*** миллиарда долларов США |
|
CAGR |
***% с 2022 по 2030 год |
|
Прогноз выручки в 2030 г. |
*** миллиарда долларов США |
|
Размер рынка в натуральном выражении в 2021 году |
*** тонн |
|
CAGR |
***% с 2022 по 2030 год |
|
Крупнейший сегмент по форме в 2021 г. |
Животный желатин: относительно более низкая цена на желатин животного происхождения, а также его пригодность для людей с аллергией на моллюсков помогли этому сектору занять лидирующие позиции в категории по форме. |
|
Крупнейший сегмент по конечному потребителю в 2021 г. |
Продукты питания и напитки: доминирующее положение сектора продуктов питания и напитков в основном связано с применением желатина в хлебобулочном секторе. Смесь желатина и других источников белка широко используется в этом секторе. |
|
Самый быстрорастущий сегмент по форме к 2030 году |
*** |
|
Самый быстрорастущий сегмент для конечного пользователя к 2030 году |
*** |
Источник: PMRA
Годовая потребность в пищевом желатине в России оценивается экспертами в *** тыс. тонн. Доля импортного желатина на российском рынке ***%, при этом показатели импорта медицинского желатина составляли ***%.
С 10 июля 2022 года ЕС 5 пакетом санкций против России ввело запрет на ввоз некоторых пищевых ингредиентов, куда попали также загустители. На российском рынке остались поставщики желатина более низкого качества. Такие крупные предприятия как Мираторг и Промагро планируют занять нишу и производить желатин в России.
Рост рынка желатина в России будет создавать возможности для развития внутреннего производства.
По прогнозу ЭКЦ «ИнвестПроект», составленному на основании финансовой модели рынка желатина, потребление желатина в России к 2026 году достигнет *** тыс. тонн. Средний годовой прирост потребления составит ***%. В прогнозе был рассмотрен пессимистичный сценарий), что говорит о перспективности развития рынка.
График 1. Прогноз потребления желатина в РФ до 2026 гг., тн.
Источник: собственные расчеты ЭКЦ «ИнвестПроект»
Итого маркетинговое исследование рынка желатина содержит 73 страницы, 27 таблиц, 15 графиков, 6 диаграмм и 1 рисунок.
Содержание маркетингового исследования рынка желатина
|
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА |
4 |
|
1.1. Основные разделы маркетингового исследования |
5 |
|
1.2. Основные выводы исследования |
6 |
|
2. КЛЮЧЕВЫЕ МАКРОЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РФ В УСЛОВИЯХ САНКЦИЙ |
9 |
|
2.1. Текущая макроэкономическая ситуация в России |
9 |
|
2.2. Прогнозы социально-экономического развития РФ на 2023-2025 гг. |
10 |
|
3. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ |
17 |
|
4. ПРОИЗВОДСТВО ЖЕЛАТИНА |
21 |
|
4.1. Объем и динамика производства желатина в РФ |
21 |
|
4.2. Сезонность производства желатина |
22 |
|
5. РЕАЛИЗАЦИЯ ЖЕЛАТИНА |
25 |
|
6. ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ НА ЖЕЛАТИН |
26 |
|
7. ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЖЕЛАТИНА В РФ |
27 |
|
7.1. Действующие предприятия |
27 |
|
7.2. Планируемые производства |
28 |
|
8. ИМПОРТ ЖЕЛАТИНА В РФ |
30 |
|
8.1. Динамика и объем импорта желатина в РФ |
30 |
|
8.2. Средние цены импортного желатина |
31 |
|
8.3. Страны-импортеры желатина в РФ |
32 |
|
8.4. Региональная структура импорта желатина |
34 |
|
9. ЭКСПОРТ ЖЕЛАТИНА ИЗ РФ |
36 |
|
9.1. Динамика и объем экспорта желатина из РФ |
36 |
|
9.2. Средние цены экспорта желатина |
37 |
|
9.3. Страны-экспортеры желатина из РФ |
38 |
|
9.4. Региональная структура экспорта желатина |
40 |
|
10. СЫРЬЕВОЙ ПОТЕНЦИАЛ |
42 |
|
11. ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ РЫНКИ СБЫТА |
45 |
|
12. ВЛИЯНИЕ САНКЦИЙ НА РЫНОК ЖЕЛАТИНА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ |
63 |
|
12.1. Мировой рынок желатина |
63 |
|
12.2. Российский рынок |
71 |
|
13. О РАЗРАБОТЧИКЕ ИССЛЕДОВАНИЯ |
73 |
Итого маркетинговое исследование рынка желатина содержит 73 страницы, 27 таблиц, 15 графиков, 6 диаграмм и 1 рисунок.
Список таблиц
Таблица 1. Производство желатина в РФ, 2017 – 2021, т.
Таблица 2. ТОП-5 стран-поставщиков желатина в РФ в 2021 году.
Таблица 3. Прогнозные показатели мирового рынка желатина к 2030 году.
Таблица 4. Основные показатели базового варианта прогноза социально-экономического развития Российской Федерации до 2025 г.
Таблица 5. Базовый прогноз Банка России на 2022 – 2025 гг.
Таблица 6. Прогноз Всемирного банка до 2024 г.
Таблица 7. Основные характеристики марок желатина.
Таблица 8. Производство желатина по регионам РФ, 2017 – 2021 гг., тонн.
Таблица 9. Производство желатина помесячно по ФО , 2017 – 2021 гг., тн.
Таблица 10. Объём отгрузок желатина по РФ, 2017-2021 гг., тн.
Таблица 11. Финансовые показатели ООО «САНПРОЖЕЛЬ».
Таблица 12. Финансовые показатели ГК«Клейжелатин».
Таблица 13. Импорт желатина в РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2015 - 2021 гг.
Таблица 14. Средние цены на импортный желатин, долл./т.
Таблица 15. Импорт желатина по основным странам в 2021 году.
Таблица 16. Поставка импортного желатина в регионы РФ в 2021 году.
Таблица 17. Экспорт желатина из РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2015 – 2021 гг.
Таблица 18. Средние цены на экспортируемый желатин, долл./т.
Таблица 19. Экспорт желатина из России по основным странам-получателям в 2021 году.
Таблица 20. Поставка желатина из регионов РФ в 2021 году.
Таблица 21. Химический состав основного используемого в производстве желатина сырья
Таблица 22. Характеристики желатина в зависимости от исходного сырья.
Таблица 23. Объемы образования продуктов убоя свиней в РФ, 2021 г., тыс. тонн.
Таблица 24. Производство кондитерских изделий с применением желатина в РФ.
Таблица 25. Потребители желатина в РФ.
Таблица 26. Мировая торговля желатином в 2021 году.
Таблица 27. Прогнозные показатели мирового рынка желатина к 2030 году.
Список графиков
График 1. Прогноз потребления желатина в РФ до 2026 гг., тн.
График 2. Прогноз по инфляции в РФ до 2025 г.
График 3. Прогноз по динамике ВВП РФ до 2025 г.
График 4. Прогноз по внешнеторговому обороту РФ до 2025 г.
График 5. Динамика производства желатина в РФ, 2017 – 2021 гг., тонн.
График 6. Влияние сезонности на производство желатина в РФ, 2017 - 2021 гг., тн.
График 7. Динамика отгрузок желатина в РФ, 2017 - 2021 гг., тн.
График 8. Динамика импорта желатина в РФ в натуральном выражении, 2015 - 2021 гг., тонн.
График 9. Динамика импорта желатина в РФ в стоимостном выражении, 2015 -2021 гг., млн. долл.
График 10. Динамика средних цен на поставляемый в РФ желатин, 2015 - 2021 гг., долл./тн.
График 11. Динамика экспорта желатина из РФ в натуральном выражении, 2015 - 2021 гг., тонн.
График 12. Динамика экспорта желатина из РФ в стоимостном выражении, 2015 -2021 гг., млн. долл.
График 13. Динамика средних цен на поставляемый из РФ желатин, 2015 - 2021 гг., долл./тн.
График 14. Прогноз по мировому рынку желатина до 2030 г. по регионам.
График 15. Прогноз потребления желатина в РФ до 2026 г.
Список диаграмм
Диаграмма 1. Распределение импорта желатина из РФ в стоимостном выражении по странам, 2021, %.
Диаграмма 2. Распределение импорта желатина в РФ в стоимостном выражении по странам, 2021, %.
Диаграмма 3. Ведущие регионы импорта желатина в 2021 году в стоимостном выражении.
Диаграмма 4. Распределение экспорта желатина из РФ в стоимостном выражении по странам, 2021, %.
Диаграмма 5. Ведущие регионы экспорта желатина в 2021 году в стоимостном выражении.
Диаграмма 6. Структура потребления пищевых ингредиентов по видам, %.
Список рисунков
Рисунок 1. Мировая торговля желатином в 2021 году по странам.
Итого маркетинговое исследование рынка желатина содержит 73 страницы, 27 таблиц, 15 графиков, 6 диаграмм и 1 рисунок.
В течение 10 минут после поступления оплаты (в рабочее время 09:00-18:00 ПН-ПТ по Москве).
Оригиналы закрывающих документов пересылаются по ЭДО или почтой России бесплатно.
По другим вопросам оплаты и передачи документов свяжитесь с нами!
