Список таблиц
Таблица 1. Расчет производственной мощности предприятия.
Таблица 2. Показатели эффективности проекта.
Таблица 3. Производство сыров в РФ, 2013-2016, тонн в год.
Таблица 4. Производство сыров в РФ, 2017-2018, тонн в год.
Таблица 5. Производство сыров и сырных продуктов* по регионам РФ, 2017- ноябрь 2019 гг., тонн.
Таблица 6. Средние цены производителей сыров и сырных продуктов в РФ, 2014-2019, руб./тн.
Таблица 7. Средние цены производителей на сыры и сырную продукцию по регионам РФ, 2017- ноябрь 2019, руб./тн.
Таблица 8. Выручка от производства сыров и сырной продукции по регионам РФ, тыс. руб.
Таблица 9. Крупнейшие производители сыров в РФ по выручке в 2018 году.
Таблица 10. Импорт сыров и творога в РФ в натуральном и денежном выражении, 2016 - ноябрь 2019 г.
Таблица 11. Экспорт сыров и творога из РФ в натуральном и денежном выражении, 2014-ноябрь 2019 гг.
Таблица 12. Розничные цены на сыры по регионам РФ, 2017 - ноябрь 2019, руб./кг.
Таблица 13. Рекомендуемые рациональные нормы потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания.
Таблица 14. Потребление молочной продукции в РФ.
Таблица 15. Производство молока по регионам РФ в 2018 году, тыс. тонн.
Таблица 16. Средние цены сельхозпроизводителей на молоко сырое КРС по РФ, 2014- ноябрь 2019 гг., руб./ т.
Таблица 17. Производственная мощность предприятия.
Таблица 18. Плановые показатели проекта.
Таблица 19. План производства и продаж помесячно, 2021-2023 гг., руб., кг и л.
Таблица 20. План производства и продаж по годам, руб., кг и л.
Таблица 21. Текущие затраты предприятия.
Таблица 22. План текущих затрат помесячно, 2021-2023 гг., руб.
Таблица 23. План текущих затрат по годам, 2021-2023 гг., руб.
Таблица 24. Параметры прямых затрат.
Таблица 25. Калькуляция стоимости закупаемого сырья.
Таблица 26. План прямых затрат помесячно, 2021-2023 гг., руб.
Таблица 27. План прямых затрат по годам, 2021-2023 гг., руб.
Таблица 28. Персонал предприятия и фонд оплаты труда.
Таблица 29. Динамика привлечения и оплаты труда персонала.
Таблица 30. Структура и объем первоначальных инвестиций (100%).
Таблица 31. Календарный план финансирования и реализации проекта.
Таблица 32. Рекомендуемые условия привлечения финансирования.
Таблица 33. Расчет точки безубыточности.
Таблица 34. Чувствительность NPV к изменениям ключевых параметров проекта.
Таблица 35. План движения денежных средств помесячно, 2021-2023 гг., руб.
Таблица 36. План движения денежных средств по годам, 2021-2023 гг., руб.
Таблица 37. План прибылей и убытков помесячно, 2021-2023 гг., руб.
Таблица 38. План прибылей и убытков по годам, 2021-2023 гг., руб.
Таблица 39. Налогообложение.
Таблица 40. План привлечения и возврата кредита.
Таблица 41. Показатели эффективности инвестиций.
Таблица 42. Расчет NPV проекта.
Список графиков
График 1. План производства продукции (кг / месяц).
График 2. План выручки (руб. / месяц).
График 3. Выбытия на текущую деятельность (руб. / месяц).
График 4. Прямые затраты на производство (руб. / месяц).
График 5. Получение и возврат долга (руб. / месяц).
График 6. NPV проекта и недисконтированный денежный поток.
График 7. Динамика инфляции и ВВП России, %, 2003-2020.
График 8. Динамика производства сыров и сырных продуктов в РФ, 2013-янв-ноя 2018 гг., тонн.
График 9. Динамика средних цен производителей на сыры и сырные продукты, 2014-2019, руб./тн.
График 10. Динамика выручки от производства сыров, 2016-2017, тыс. руб.
График 11. Динамика импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2016 - ноябрь 2019 гг., тыс. долл.
График 12. Динамика импорта сыров и творога в натуральном выражении, 2016 - ноябрь 2019 гг., тонн.
График 13. Динамика экспорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2016 - ноябрь 2019 гг., тыс. долл.
График 14. Динамика экспорта сыров и творога в натуральном выражении, 2016 - ноябрь 2019 гг., тонн.
График 15. Динамика потребления молока и молочной продукции (в пересчете на молоко) в РФ, 2010-2018, кг на душу населения.
График 16. Динамика производство сырого молока КРС в РФ, 2013-2017, тыс. тонн.
График 17. Динамика производства товарного молока в РФ, 2012-2017, млн. тонн.
График 18. План производства продукции, 2021-2023 гг., руб.
График 19. План выручки, 2021-2023, руб.
График 20. Текущие затраты, 2021-2023 гг., руб.
График 21. Прямые затраты, руб.
График 22. График безубыточности проекта.
График 23. Чувствительность NPV к изменениям ключевых параметров проекта.
График 24. Выручка, затраты, прибыль.
График 25. Динамика чистой прибыли, руб.
График 26. Финансовые результаты, руб.
График 27. Привлечение и возврат долга, руб.
График 28. Обслуживание долга, руб.
График 29. Чувствительность NPV к ставке дисконтирования.
График 30. NPV проекта и недисконтированный денежный поток.
График 31. Остаток ДС у предприятия нарастающим итогом (руб.).
Список диаграмм
Диаграмма 1. Структура производства сыров по видам, 2018, %.
Диаграмма 2. Структура производства сыров и сырной продукции в разрезе ФО, 2018, %.
Диаграмма 3. Средние уровни цен промышленных производителей на сыры и сырные продукты по регионам РФ, январь - ноябрь 2019 г., руб./тн.
Диаграмма 4. ТОП-5 марок сыра по потреблению, % от числа опрошенных.
Диаграмма 5. Структура потребления молочной продукции в РФ, 2018, %.
Диаграмма 6. Территориальная структура производства сырого молока по федеральным округам РФ, 2018, млн. тонн.
Диаграмма 7. ТОП-10 профицитных по молоку регионов в 2018 году, тонн.
Диаграмма 8. Структура текущих затрат.
Диаграмма 9. Структура прямых затрат.
Диаграмма 10. Структура первоначальных инвестиций.
Диаграмма 11. Структура налоговых отчислений.
Список рисунков
Рисунок 1. Технологическая схема изготовления твердых сыров.
Итого готовый бизнес-план содержит 120 страниц, 42 таблицы, 31 график, 11 диаграмм и 1 рисунок.