clock
Режим работы: пн-пт 09:00-18:00

Анализ рынка пивных ресторанов Москвы в 2008-2011 с учетом кризиса

Категория:
  • 18 мая 2009
  • 46 страниц
  • русский
  • ЭКЦ «Инвест-Проект»
Стоимость
--- ₽
70000200002
Книга в подарок
Срок предоставления (актуализации): 1-3 рабочих дня
Консультация разработчика

В рабочее время (09:00-18:00 ПН-ПТ по Москве) в течение 10 минут после поступления оплаты. Оригиналы закрывающих документов пересылаются почтой в течение 3-5 рабочих дней по России бесплатно. В другие государства оригиналы документов не предоставляются. По другим вопросам оплаты и передачи документов свяжитесь с нами!

Анализ рынка пивных ресторанов Москвы

Анализ рынка пивных ресторанов Москвы в 2008-2011 с учетом влияния кризиса ЭКЦ «Инвест-Проект» является первоисточником количественной информации об участниках и потребителях рынка пивных ресторанов Москвы.

 

В 2008 г. в Москве работало около 40 премиальных ресторанов со средним чеком 50-70 долларов, порядка 550 более демократичных пивных ресторанов, 29 сетевых. В 2008 г. рост рынка продолжался, однако начало влияния кризиса в IV кв. 2008 г. развернуло динамику в отрицательную сторону.

 

Экспертами ЭКЦ «Инвест-Проект» емкость московского рынка пивных ресторанов за 2008 г. оценивается в 509 млн. долл. При этом объем рынка в 2008 году составил почти 398 млн. долл. и, таким образом, достиг 78 % своей емкости. Рынок уже характеризуется как насыщенный, при этом влияние мирового экономического кризиса, по нашим оценкам, приведет к сокращению рынка на11% по итогам 2009 г. Число посетителей в Москве – *** млн. человек при частоте посещений *** . Начало восстановления рынка прогнозируется на **** г.

 

Анализ рынка пивных ресторанов Москвы предназначен для управляющих ресторанами, маркетологов и для тех, кто хочет инвестировать в участников рынка. Данный анализ содержит в себе статистические данные, которые будут полезны всем сотрудникам пивных ресторанов как для конкурентного анализа, так и для решения кейсов по развитию бизнеса.

 

Цель анализа – определить среднесрочные перспективы развития рынка пивных ресторанов Москвы на 2009-2011 гг. с учетом влияния мирового экономического кризиса; описать финансовую модель рынка пивных ресторанов Москвы. В результате каждый участник рынка сможет оптимизировать свою маркетинговую стратегию и обеспечить обществу более полное удовлетворение его гастрономических потребностей.

 

Ключевые данные анализа:

  • основные экономические параметры рынка (емкость, объем, насыщенность, участники рынка, выручка лидеров и их доли рынка, количество сетевых заведений, «средние чеки», кол-во посетителей);
  • влияние кризиса на рынок пивных ресторанов Москвы;
  • анализ падения доходов и затрат посетителей пивных ресторанов в связи с влиянием кризиса;
  • соотношение денежных доходов населения и величины «среднего чека»;
  • перспективы развития рынка по окончании рецессии.

Методы исследования:

  • метод «таинственный покупатель»;
  • анализ вторичной информации;
  • мнения участников рынка;
  • эксклюзивные методики ЭКЦ «Инвест-Проект».

Целевая аудитория исследования:

  • владельцы пивных ресторанов;
  • управляющие пивными ресторанами;
  • потенциальные инвесторы.

Формирование выборки

 

В выборку данного исследования были включены все предприятия общественного питания Москвы (рестораны, пабы, таверны, трактиры), позиционирующихся как пивные, или имеющие собственную пивоварню, или в барном меню которых доминирует пиво. Рейтинг пятерки лидеров строился по рассчитываемой выручке и доле рынка.

 

Анализ рынка составлен на основе статистических и математико-экономических моделей, специально разработанных ЭКЦ «Инвест-Проект» для исследования потребительских рынков в  условиях экономической нестабильности.  

 

Анализ рынка пивных ресторанов содержит 46 страниц, 17 таблиц, 8 графиков и 1 диаграмму.

Для проведения маркетинговых исследований обращайтесь в ЭКЦ "Инвест-проект" по телефону: +7 (495) 617-39-02.


Читайте также:

Бизнес-план пивного ресторана (с фин. расчетами)

Все проекты в сфере общепита




СОДЕРЖАНИЕ

 

 
1. РЕЗЮМЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 3
2. ОБЪЕМ РЫНКА ПИВНЫХ РЕСТОРАНОВ, 20085
2.1. ОБЪЕМ И ЕМКОСТЬ РЫНКА ПИВНЫХ РЕСТОРАНОВ, 2008 5
Таблица 1. Основные параметры рынка: число заведений, млн. долл. и % рынка в 2008 г. 
Диаграмма 1. Доли участников рынка, 2008, млн. долл. и %. 
2.2. МЕНЮ И ЦЕНЫ В ПИВНЫХ РЕСТОРАНАХ МОСКВЫ 8
3. ДИНАМИКА РЫНКА, 2007 - 2011 9
3.1. ДИНАМИКА РЫНКА ПИВНЫХ РЕСТОРАНОВ С УЧЕТОМ КРИЗИСА, 2007 – 20119
График 1. Динамика объема рынка, 2007 – 2011, млн. долл. в год. 
График 2. Динамика освоенных долей рынка, 2007 - 2011 гг. 
График 3. Динамика выручки топ-5 игроков рынка, 2007 – 2011, млн. долл. в год. 
Таблица 2. Динамика выручки и долей рынка топ-5 игроков, 2007 - 2011 гг. 
График 4. Динамика относительных долей топ-5 игроков рынка, 2007 - 2011 гг. 
График 5. Годовые приросты выручки топ-5 игроков и рынка в целом, 2007 - 2011 
Таблица 3. Прирост выручки топ-5 игроков и рынка в целом, 2007 - 2011 гг. 
График 6. Динамика долей топ-5 игроков рынка, 2007 – 2017 гг. 
График 7. Динамика количества посетителей пивных ресторанов, 2007 – 2011 гг. 
4. АНАЛИЗ ЛИДЕРОВ РЫНКА 24
Таблица 4. Сетевые пивные рестораны Москвы. 
4.1. «КРУЖКА» 26
Таблица 5. Выручка «Кружка», 2007-2011, млн. долл. 
Таблица 6. Доля рынка «Кружка», 2007-2011, %. 
4.2. «КОЛБАСОФФ» 38
Таблица 7. Выручка «Колбасофф», 2007-2011, млн. долл. 
Таблица 8. Доля рынка «Колбасофф», 2007-2011, %. 
4.3. «ДУРДИНЪ» 29
Таблица 9. Выручка «Дурдинъ», 2007-2011, млн. долл. 
Таблица 10. Доля рынка «Дурдинъ», 2007-2011, %. 
4.4. «СТАРИНА МЮЛЛЕР» 30
Таблица 11. Выручка «Старина Мюллер», 2007-2011, млн. долл. 
Таблица 12. Доля рынка «Старина Мюллер», 2007-2011, %. 
4.5. «ТЕМПЛ БАР» 31
Таблица 13. Выручка «Темпл Бар», 2007-2011, млн. долл. 
Таблица 14. Доля рынка «Темпл Бар», 2007-2011, %. 
4.6. «ШВАРЦВАЛЬД» 33
4.7. «СВАРНЯ» 34
4.8. «ЗОЛОТАЯ ВОБЛА» 35
4.9. «ПИЛЗНЕР. ЧЕШСКАЯ ПИВНАЯ» 36
4.10. «ТИНЬКОФФ» 37
5. ДОХОДЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ И ИХ ЗАТРАТЫ НА ПИВНЫЕ РЕСТОРАНЫ 38
5.1. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ДОХОДОВ НАСЕЛЕНИЯ МОСКВЫ В 2009 Г. 39
График 8. Доли доходов децильных групп населения Москвы в 2009 г. 
Таблица 15. Доходы децильных групп населения Москвы в 2009 г. 
5.2. ФИНАНСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ПИВНЫХ РЕСТОРАНОВ 43
Таблица 16. Интервалы «средних чеков», руб. и долл. 
Таблица 17. Соответствие денежных доходов посетителей ценовым категориям. 
6. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ 45
6.1. СТРАТЕГИЯ БИЗНЕСА В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА 45
6.2. ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА 46
 
Написать комментарий или вопрос
Отправить
Остались вопросы?
Лумпов Алексей Андреевич
Лумпов Алексей Андреевич
Генеральный директор ЭКЦ «ИнвестПроект»
Тел.: +7 (495) 617-39-02
Выберите свою отрасль и готовый отчет

Дата: 01 сентября 2023

Цена: 41 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 08 августа 2023

Цена: 31 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 21 апреля 2023

Цена: 69 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 04 декабря 2023

Цена: 64 900 руб.

Читать подробнее

Дата: 02 февраля 2023

Цена: 44 900 руб.

Читать подробнее

Выберите удобный срок рассрочки
(без комиссий и переплат)

  • 3 мес
  • 6 мес
  • 12 мес

Рассрочка предоставляется банком-партнером после заполнения заявки (не более 2 минут)

Купить готовое решение

Анализ рынка пивных ресторанов Москвы в 2008-2011 с учетом кризиса
  • 18 мая 2009
  • 46 страниц
  • русский
  • ЭКЦ «Инвест-Проект»
20 000 руб.

Выберите способ оплаты

Отчет предоставляется на указанную эл. почту в течение 10 минут после поступления оплаты в рабочее время. Нажимая на кнопку, вы разрешаете нам обрабатывать ваши персональные данные и соглашаетесь с условиями оферты

Оформление заказа

* Поля, обязательные для заполнения

Контактная информация:

Оформляя заказ, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Экономия времени

Сокращение времени на сбор и анализ информации о рынке

Эффективность

Принятие решения о развитии бизнеса на основе готового исследования

Преимущество

Станьте на шаг впереди конкурентов благодаря исследованию

Что входит в маркетинговое исследование

Анализ рынка

Объем и динамика рынка в ретроспективе 3-5 лет

Цены на продукцию

Цены производителей, динамика цен

Товарооборот

Импорт и экспорт продукции

Уровень конкуренции

Профили крупнейших участников рынка

Прогноз развития

Прогноз развития рынка на 3-5 лет

Влияние санкций

Возможности рынка в условиях санкций

Что вы получите

Документ в MS Word

Содержит в себе маркетинговое исследование в редактируемом формате

Отзывы наших клиентов

Мониторинг инвестпроектов в РФ

«Комплексные решения» в Великих Луках начала производство комплектующих для КРУЭ

Компания «Комплексные решения» начала серийное производство комплектующих изделий для комплектных распределительных устройств с элегазовой изоляцией (КРУЭ). Объем инвестиций 490 млн. руб., из них 390 млн. руб. в виде льготного займа ФРП по программе «Комплектующие изделия».

Дата обновления:  17.07.2024
Новая коксовая батарея № 12 ПАО «ММК» приступила к выдаче кокса

Коксовая батарея №12 ПАО «Магнитогорский металлургический комбинат» стала самой мощной в России — 2,5 млн. т сухого кокса в год (это 50% потребности ММК в этом виде продукции). Объем инвестиций — почти 90 млрд. руб. Генеральным подрядчиком и поставщиком оборудования выступила компания SINOSTEEL из КНР.

Дата обновления:  16.07.2024
Производитель соусов из Подмосковья запустил линию по производству продукции в упаковке дой-пак

На заводе продуктов питания ООО «Европродукт» в индустриальном парке «Лыткарино» МО запущена новая линия по производству до 1920 упаковок дой-пак в час. Объем инвестиций 20 млн. руб. за счет льготного займа ФРП под 2% годовых на 5 лет. В дой-паках объемом 250 мл выпускают самые популярные соусы для шаурмы, гриля и т.д.

Дата обновления:  16.07.2024
В ДНР запущена доменная печь № 5 Енакиевского металлургического завод

Доменная печь № 5 простаивала с 2020 г. Теперь, после капитального ремонта, она сможет плавить более 1 млн. т чугуна в год. Объем инвестиций 2 млрд. руб. За 2023 в ЛНР и ДНР производство металлопродукции увеличилось на 30% по сравнению с 2022 годом.

Дата обновления:  15.07.2024
Все проекты

Оставьте заявку

После получения заявки мы свяжемся с вами для сбора потребностей и подготовки коммерческого предложения

Нажимая на кнопку, вы разрешаете нам обрабатывать ваши персональные данные и соглашаетесь с условиями оферты

+7 495 617 3902
contact@expertcc.ru
Спасибо. Ваша заявка отправлена.
Наши специалисты свяжутся с вами в течение часа.


Бриф на разработку бизнес-плана
Благодарим Вас за обращение в ЭКЦ "Инвест-Проект". Ваша заявка принята. В течение 1 часа (ПН-ПТ, 09:00 - 18:00) мы с Вами свяжемся!
Дата заполнения: 17.07.2024

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ:

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Все бизнес-планы разрабатываются на основе исходных данных, предоставляемых Заказчиком, а также с использованием тематических бизнес-планов и маркетинговых исследований, разработанных ранее ЭКЦ «Инвест-Проект». Для наглядности все бизнес-планы снабжаются диаграммами, графиками, таблицами, рисунками, схемами. Конфиденциальность сведений отражается в Договоре и гарантируется нашей заинтересованностью поддерживать репутацию порядочного и добросовестного разработчика.
Назад
Отправить заявку
Шаг 1
Шаг 2
Дата заполнения: 17.07.2024

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ:

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Назад
Далее
Назад
Далее

Заказать бизнес-план

Закажите индивидуальное решение

Контактные данные

Оставьте заявку

После получения заявки мы свяжемся с вами для сбора потребностей и подготовки коммерческого предложения

Нажимая на кнопку, вы разрешаете нам обрабатывать ваши персональные данные и соглашаетесь с условиями оферты

+7 495 617 3902
contact@expertcc.ru
Спасибо. Ваша заявка отправлена.
Наши специалисты свяжутся с вами в течение часа.