Несмотря на снижение площади ягодников, валовый сбор ягод в России будет расти за счет повышения урожайности ягодников.
За последние 10 лет урожайность российских ягодников выросла на 18,12%, и в ближайшие годы прогнозируется дальнейший рост. Ожидается, что урожайность будет расти в среднем на 2% в год, и к 2030 году может составить до 93,9 центнеров ягод с гектара.
Кроме постоянного повышения урожайности ягодников и использовании новых технологий выращивания ягод, развитию отечественного производства ягод в целом, способствует рост потребления ягод и фруктов, снижение импорта, а также поставленная государством задача повышения самообеспеченности России основными продуктами питания, в т.ч. ягодами и фруктами.
Потребление ягод и фруктов россиянами за 20 лет увеличилось почти в два раза, но при этом до рекомендованной нормы в 100 кг. в год ещё далеко. Ожидается, что в ближайшие годы потребление будет расти в среднем на 2,5% в год. Росту потребления ягод и фруктов способствует мода на здоровый образ жизни, осведомленность людей о пользе употребления ягод и фруктов, рост благосостояния населения.
Повышение потребления ягод и одновременное снижение импорта стимулирует отечественное производство. В 2023 году объём импорта свежих ягод снизился на 18%, при этом самообеспеченность фруктами и ягодами растет, и в настоящее время составляет 46,7%. Согласно Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации, на данный момент самообеспеченность фруктами и ягодами недостаточна и показатель должен стремиться к уровню 60% и выше.
График 1. Динамика урожайности ягодников в РФ, 2013-2023 гг. с прогнозом до 2030 г., ц. с га.
Маркетинговое исследование российского рынка ягод в 2018-2024 гг. с прогнозом до 2030 г.
