Поголовье сокращается, а производство молока растет?

За последние 5 лет наблюдается постоянное снижение поголовья крупного рогатого скота. Так, в 2021 году численность поголовья КРС была меньше на 2,1%, чем в 2020 году и на 5,2%, чем в 2015 году.

Однако производство сырого молоко продолжает увеличиваться, в 2021 году валовой надой молока в хозяйствах всех категорий и увеличился относительно уровня 2020 года на 0,4%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,6%.

Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота из-за применения новых технологий в молочном животноводстве и увеличение роботизированных предприятий. Так, в 2021 году надои молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях на 11,8% больше, чем в 2020 году. Тенденция будет сохраняться и в 2022 году.

Источник: Маркетинговое исследование российского и мирового рынка молока и молочной продукции, 2014-2021 гг. с прогнозом до 2030 г.