По данным Росстата, в 2019 году в хозяйствах всех категорий поголовье овец составило
20,65 млн. голов.
В 2019 году производство мяса овец и коз в убойном весе в хозяйствах всех категорий составило
216,8 тыс. тонн.
Потребление баранины по России составляет около
1,2 кг на душу населения. Согласно последним утвержденным рекомендациям Министерства здравоохранения и социального развития, нормы потребления баранины увеличены с 1 кг до 3 кг в год.
Экспорт баранины перспективен и диктуется более выгодным географическим положением России по сравнению с лидерами мировых поставок баранины — Австралией и Новой Зеландией — к странам Ближнего Востока и Западной Европы, где потребление баранины является традиционным.